Cuscuz Recheado

carlosfreire

10 anos atrás

Cuscuz Recheado por Adenilza Araújo

Receita simples e deliciosa de Cuscuz recheado, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 06 / 03 / 2026.

Cuscuz Recheado por Adenilza Araújo

Um cuscuz bem recheado, porém macio e cheio de sabor! Uma receita simples e deliciosa para o café da manhã ou então jantar. O queijo coalho dourado na frigideira deixa o prato ainda mais especial e o vinagrete servido ao lado traz aquele toque fresco que combina pois perfeitamente. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Cuscuz:-

3 colheres de sopa de flocão de milho
30 ml de água
Sal a gosto
Carne seca desfiada (ou então o recheio de sua preferência)
Queijo coalho mas em cubos pequenos e a gosto

Vinagrete:-

1 tomate mas picado
½ cebola picada
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Vinagre a gosto

Para finalizar:-

2 fatias de queijo coalho, porém para assar na frigideira

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Cuscuz Recheado:-

Em primeiro lugar:- Numa tigela, coloque o flocão de milho, o sal e a água. Misture bem até umedecer tudo e deixe descansar então por *10 minutos* para hidratar.
Em seguida, prepare o vinagrete misturando o tomate, a cebola e a salsinha picadinhos. Tempere com sal, azeite e vinagre a gosto. Misture bem e reserve.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e doure a carne seca desfiada. Reserve.
Na parte de baixo da cuscuzeira, adicione água, mas até a metade e encaixe a parte de cima.
Unte porém a parte de cima com manteiga. Coloque uma camada de flocão hidratado, adicione a carne seca e o queijo coalho, mas em cubos.
Cubra com mais flocão — **a última camada deve ser de flocão de milho**.
Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente **10 minutos**.
Em uma frigideira, asse *duas fatias de queijo coalho* até dourar.
Retire o cuscuz da cuscuzeira, desenforme e sirva porém com o queijo coalho assado e o vinagrete ao lado. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.