Delícia de Abacaxi e Coco – Pavê
Uma opção deliciosa de sobremesa – Delícia de Abacaxi e coco
Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 05 de fevereiro de 2016.
Pavê de Abacaxi e Coco
Pavê com creme à base de Leite MOÇA®, abacaxi, coco e marshmallow
Rendimento:- 10 porções / Preparo:- 03:40 / Dificuldade:- Fácil
Delícia de Abacaxi e Coco – Pavê
Ingredientes:-
CREME:-
♦ 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
♣ 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
♥ 2 gemas
♠ 1 colher (sopa) de amido de milho
MONTAGEM:-
♦ Meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
♣ 1 colher (sopa) de rum (opcional)
♥ 1 pacote de biscoito tipo champanhe
♠ 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
COBERTURA:-
♦ 2 claras
♣ 3 colheres (sopa) de açúcar
♥ 4 colheres (sopa) de coco fresco ralado
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Modo de preparo da Delícia de Abacaxi e Coco – Pavê:-
CREME:-
1- ) Em primeiro lugar, numa panela:- Misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
MONTAGEM:-
2- ) Em um recipiente:- Misture o Leite NINHO com o rum e passe então rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
3- ) Distribua metade do creme e metade do abacaxi picado. Repita a camada de biscoitos e coloque então o restante do creme e do abacaxi.
COBERTURA:-
4- ) Em uma panela:- Misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mas mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto; continuando então a mexer para não cozinhar.
5- ) Transfira para uma batedeira e bata no entanto, até dobrar de volume.
6- ) Espalhe o marshmallow sobre o pavê e polvilhe então o coco ralado.
7- ) Leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir. Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
DICA:- Se desejar, decore o pavê com fatias de abacaxi.
Fonte:- Nestlé
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Carlos Freire – Editor
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