Espaguete com brócolis por Ricardo Costa!
Deliciosa opção de massa, espaguete com brócolis e linguiças frescas.
Espaguete com brócolis por Ricardo Costa!
Espaguete com brócolis e linguiças frescas (mas na minha versão)
Essa receita me remete então a minha infância e ao agrado da minha querida Lyrian Gimenes Braz que também adora esta receita. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
⇒ 500g de macarrão espaguete do fabricante de sua preferência
⇒ 02 maços pequenos de brócolis ninja
⇒ 700gr de linguiça calabresa fresca do fabricante de sua preferência
⇒ Gordura ou azeite
⇒ Alho triturado ou então laminado
⇒ Ervas desidratadas (chimichurri)
⇒ Cominho
⇒ Tempero com limão
⇒ Sal e pimenta do reino
Espaguete com brócolis e linguiças frescas.
Modo de preparo:-
Em primeiro lugar:- Higienizar, separar o brócolis ninja em buquês e deixar em água filtrada até o momento de usar
⇒ Cozer os buquês de brócolis ninja “Al dente” então reservar
⇒ Paralelamente cozer a massa de acordo com o fabricante e reservar, mas escorrida também
Em uma panela grande:- Adicione gordura ou então o azeite em uma quantidade generosa e adicione as linguiças fatiadas médias e deixe fritar até dourar
⇒ Retire as linguiças da gordura e reserve
⇒ Nessa mesma gordura que sobrou na panela adicione o alho triturado ou então aminado
⇒ Em seguida, as ervas desidratadas (chimichurri)
⇒ Em seguida, adicione os brócolis
⇒ Em seguida, o sal e pimenta do reino. Mas refogue rapidamente
⇒ Em seguida, adicione o espaguete devidamente escorrido
⇒ Em seguida, adicione as linguiças fritas com o óleo e tudo
Misture tudo com paciência e delicadeza
⇒ Mas sirva regado com um azeite de boa qualidade. Simples assim, delicioso, portanto um paraíso.
Bom apetite!! Beijo do Rico.
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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