Frango com ervilhas

carlosfreire

6 anos atrás

Delicioso frango com ervilhas e batatas, mas à minha versão. Experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 12 / 10 / 2019.

Saboroso e nutritivo frango que agrada a todos. Vamos então à receita…

06 sobrecoxas
06 batatas grandes
02 latinhas de ervilhas em conserva ou a mesma medida de ervilhas frescas congeladas
Alho triturado ou laminado a gosto
Ervas desidratadas (chimichurri) a gosto
Limão q.b.
Sal e pimenta do reino q.b.
Tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência a gosto
Colorau a gosto
Gordura ou então azeite q.b.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Em primeiro lugar:- Higienize as postas de frango (usei somente sobrecoxas)
Em um recipiente grande:- Adicione as sobrecoxas e tempere com o sal e a pimenta do reino
Em seguida, coloque as ervas desidratadas (chimichurri)
Em seguida, tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência
Em seguida, o alho triturado ou então laminado
E por último o colorau
Misture bem e deixe marinando pelo menos 02 horas antes do início da receita
Em uma panela grande:- Adicione a gordura ou azeite
Em seguida, acomode as postas de frango e inicie o “selar” as postas de frango, mas virando sempre e pingando água; até que as peças do frango estejam praticamente cozidas
Retire todas as postas de Frango e reserve
Nesse molho que se formou, adicione então as batatas devidamente higienizadas e cortadas em pedaços grandes, pré temperadas com o marinado do frango
Refogue bem, mas virando e revirando regularmente
Em seguida, adicione uma quantidade suficiente para que as batatas cozinhem
Após esse processo, volte portanto o frango pré cozido e revire tudo
Adicione 1/2 copo americano de água e revire cuidadosamente para que todos os ingredientes se incorporem harmoniosamente
Em seguida, adicione as ervilhas em conserva e revire cuidadosamente.
Deixe descansar e sirva com arroz branco. Simples assim.