Frittata Di Macherrone por Eliana Pires Lebre
Deliciosa opção de reaproveitamento – Frittata Di Macherrone, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 02 / 05 / 2018.
Frittata Di Macherrone por Eliana Pires Lebre
Uma delicia de Receita Napolitana, que tive pois a honra de aprender com a mais simpática filha da terra, Titina Bellante, mãe de nosso queridíssimo Bruno Bellante!!!
Não há na verdade pois uma receita. Como disse a Titina, é como fazer bolinho de arroz, já que também é no entanto uma receita de reaproveitamento! Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ Sobras de macarrão não encharcado de molho (usei pois o que fizemos sábado )
♣ Cheiro verde a gosto
♥ Também usei manjericão
♠ Ovo
♦ Queijo Parmesão
♣ Sal e pimenta a gosto
♥ Se quiser rechear, o recheio fica então a seu gosto
Modo de preparo da Frittata Di Macherrone:-
1- ) Em primeiro lugar:- Colocar o macarrão em uma travessa. A quantidade de ovos, vai depender portanto da quantidade de massa.
2- ) Adicione o ovo e então misture com as mãos, ele deve funcionar mais ou menos como uma cola desta massa.
3- ) Acrescente os demais ingredientes, mas a gosto.
4- ) Aqueça uma frigideira e coloque então um pouco de óleo no fundo. Junte a massa de macarrão. Se quiser rechear, coloque portanto a metade da massa, o recheio e o restante da massa. Dai para frente proceda como se estivesse fazendo omelete.
5- ) Eu servi com uma salada, com um molho de iogurte e mel. Ficou uma delícia, portanto um Paraíso!
Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre.
Veja também:-
Curiosidades – Frittata
Fritatta é uma especialidade da culinária italiana como omeletes e que normalmente é preenchida com diferentes ingredientes, como carne, legumes, queijos, cogumelos, etc. Em vez de serem produzidos em forma de folha como o resto das tortilhas à frittata é aberta e adiciona temperos e acompanhamentos no topo (como uma pizza). Pode ser preparada semelhante à tortilha espanhola.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Frittata
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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