GALETTE VEGETARIANA – Ingredientes:-

⇒ 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

⇒ 50 g de manteiga gelada

⇒ 1 pitada de sal

⇒ 1 ovo

⇒ 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

⇒ 1 colher (sobremesa) de água gelada

⇒ 1 gema ligeiramente batida para pincelar

⇒ Parmesão ralado grosso para polvilhar

Recheio:-

⇒ 100 g de vagem aferventada em pedacinhos

⇒ 100 g de cenoura aferventada em cubinhos

⇒ 150 g de palmito picado

⇒ 7 azeitonas pretas em pedacinhos

⇒ Sal, orégano e tomilho fresco a gosto

⇒ ½ xícara (chá) de salsa picada

⇒ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo – GALETTE VEGETARIANA:-

⇒ Misture os ingredientes com a ponta dos dedos e amasse rapidamente até formar uma bola lisa. Envolva em filme plástico e deixe em repouso na geladeira por 10 minutos.

⇒ Abra a massa entre 2 plásticos até obter um círculo de 28 cm de diâmetro. Transfira para as costas de uma fôrma de pizza levemente untada com manteiga e distribua o recheio (basta misturar os ingredientes), deixando 7 cm de borda.

⇒ Vire a borda da massa sobre o recheio e pincele-a com a gema batida. Asse em forno médio preaquecido (180°C) por 35 a 40 minutos ou até dourar. Sirva polvilhada com o parmesão. Por Gold Editora!

• Tempo de Preparo:- 00h25
• Rendimento:- 4 porções
• Dificuldade:- Fácil

Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/galette-vegetariana

Curiosidades – Galette

Na França, a galette é um bolo redondo ou fino ou crepe feito com trigo sarraceno.

O biscoito (o Francês galette ) é uma pequena e plana, gêneros alimentícios doce, cozido geralmente feito de farinha, ovos, açúcar e / ou manteiga, óleo de cozinha ou outros óleos ou gorduras. Pode incluir outros ingredientes como passas, aveia, raspas de chocolate, amaranto ou nozes. Fonte:- https://es.wikipedia.org/wiki/Galleta