GALINHADA SIMPLES NO DISCO DE ARADO – Por Eliana Pires Lebre!
GALINHADA SIMPLES NO DISCO DE ARADO – Por Eliana Pires Lebre!
Ingredientes:-
⇒ 1 frango de 1,5 a 1,80 kg cortado em pedaços (eu uso coxas e sobrecoxas)
⇒ 6 dentes de alho amassados com 1 pimenta dedo de moça e 1 colher (sobremesa) de sal temperado
⇒ 6 colheres (sopa) de azeite
⇒ 2 l de caldo de frango de preferencia o caldo caseiro, ou então 2 l de água fervente com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
⇒ 2 cebolas picadas
⇒ 2 folhas de louro
⇒ 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
⇒ 50 g de bacon
⇒ 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
⇒ 4 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha picados)
Modo de Preparo da GALINHADA SIMPLES NO DISCO DE ARADO:-
Em primeiro lugar:- Aqueça muito bem o disco (ou uma panela grossa).
⇒ Coloque então o azeite, e doure os pedaços de frango temperado com sal e pimenta do reino moída na hora. Assim que estiverem na cor desejada, reserve.
⇒ Frite o bacon e a calabresa. Junte o alho e em seguida a cebola. Deixe dourar.
⇒ Coloque o arroz e refogue portanto por mais uns 3 min. Acomode os pedaços de frango e acrescente o caldo.
⇒ Tampe a panela e deixe então até o arroz cozinhar.
⇒ Por último, polvilhe o cheiro-verde e enfeite com ovos cozidos…..! Fica uma delícia, portanto um paraíso.
Bom Apetite! Por Eliana Pires Lebre!
Curiosidades – Arado de discos rotativos
Possui grandes discos de aço apoiados em mancais rotativos, para tração mecânica. Surgiu como alternativa ao de aiveca e teve como ponto de partida a grade de discos, sendo o implemento de preparo de solo mais usado no Brasil, devido a sua facilidade de confecção e melhor adaptação às variadas condições de solos. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Arado
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
