Reaproveitamento de Sobras – LEFTOVERS (Sobras) !

Descubra como reaproveitar as sobras dos vegetais. É fácil de fazer e ainda te ajuda a economizar!

Reaproveitamento de Sobras – LEFTOVERS (Sobras) – Você vai precisar de:-

⇒ Cebolas (as pontas e as cascas)

⇒ Salsão (as pontas)

⇒ Cenouras (as pontas e a pele)

⇒ Cogumelos (talos)

⇒ Alho (as pontas e as cascas)

⇒ Batatas (as pontas e a casca)

⇒ Salsa (os talos)

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⇒ Você pode acrescentar os restos de outros vegetais – como sabugo de milho, abóbora, abobrinha, talo de beterraba, acelga, alface, vagem, pimentão, berinjela, cogumelos, aspargos; e temperos como endro, tomilho, salsa, coentro e manjericão.

Reaproveitamento de Sobras – LEFTOVERS (Sobras) – Modo de Preparo:-

1.) Remova normalmente as pontas e a casca dos vegetais que você usa regularmente (evite alguns vegetais como couve- de- bruxelas, brócolis e a couve- flor, porque eles deixam um gosto amargo no caldo) e armazene em uma sacola hermética – esses restos podem ficar congelados por até 6 meses.

2.) Faça isso até encher a sacolinha.

3.) Despeje tudo dentro de uma panela e acrescente água até preencher ¾ da panela (ou até que os restos de vegetais começem a flutuar).

4.) Deixe ferver por, no mínimo, uns 30 minutos.

5.) Coe a mistura.

⇒ Faz aproximadamente 3 litros.

⇒ O caldo pode ficar na geladeira por até 4 dias, ou pode ser congelado por até 3 meses.

⇒ Nunca mais jogue fora as sobras dos vegetais.