Para o Recheio:-

Ingredientes:-

⇒ Suco de 4 limões siciliano ou taiti
⇒ 100 ml de água filtrada
⇒ 1 colher das de sopa de maizena
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 250 g de creme de leite

Modo de Preparo do Recheio:-

⇒ Misture a maizena com a água filtrada e o suco de limão, em uma panela média.
⇒ Leve para engrossar em fogo baixo, assim que engrossar deslique o fogo.
⇒ Espere esfriar um pouco e acrescente o leite condensado e o creme de leite,incorpore bem.
⇒ Coloque está mistura dentro da massa já assada e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Para o Merengue Italiano:-

Ingredientes:-

⇒ 230 g de açúcar refinado
⇒ 100 ml de água
⇒ 2 claras

Modo de Preparo do Merengue Italiano:-

⇒ Começaremos batendo as claras em neve (Reserve).
⇒ Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até reduzir em ponto de bala mole ou fio. Com a batedeira ligada coloque a calda aos poucos na clara que já devera estar em ponto de neve e deixe bater por uns 5 a 7 minutos.
⇒ Coloque o merengue em um saco de confeitar e faça picos com o merengue encima da Torta. Com um maçarico queime os picos de merengue e salpique raspas de limão. Fica uma delícia, um Paraíso!

Receitas Chef Nogueira!