MAÇÃ ASSADA COM CHANTILLY
Jogo de Panelas 19 do MAIS VOCÊ – Estrela da morte do Del
Confira a receita da sobremesa do terceiro anfitrião do reality
INGREDIENTES:-
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 5 maçãs grandes
- 2 folhas de louro secas
-
Cravos da Índia
- 50 gramas de flocos de amêndoas
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 75 gramas de uva-passa
- 1 laranja
- 1 limão
- 1 colher bem cheia de especiarias (canela, cardamomo, noz-moscada)
- 1 dose de conhaque
-
Chantilly
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Raspas de limão siciliano
-
Coulis de morango (molho simples feito a partir de fruta e açúcar).
-
Maple syrup (ou xarope de bordo)
MODO DE PREPARO:-
MAÇÃ ASSADA COM CHANTILLY – Jogo de Panelas 19 -ESTRELA DA MORTE
- Remova o miolo das maçãs.
- Coloque o louro e o cravo no pilão e piloe (soque) bem, enquanto acrescenta as amêndoas.
- Coloque a mistura em uma tigela grande e acrescente a manteiga (que deve ter sido retirada da geladeira uns 15 a 30 minutos antes) e os demais ingredientes.
- Misture com as mãos, até obter uma pasta homogênea.
- Coloque a mistura dentro dos buracos das maçãs e esfregue o restante na superfície das frutas.
- Coloque a assadeira no forno por 35 a 40 minutos, até que as maças fiquem macias e douradas e deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
- Acrescentar o coulis de morango, o maple syrup e finalizar com chantilly. Fonte:- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/estrela-da-morte-do-del-dc15813f-360e-43cf-bb40-027777aa0de8.html
Curiosidades:-Creme chantili
O chantili (do francês chantilly) é um creme feito de creme de leite (nata) fresco, fortemente emulsionado, açucarado, podendo ter também um leve aroma de baunilha. Serve para ser recheio e cobertura de bolos, colocado em cafés, etc.
O creme chantili tem um sabor delicioso. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Creme_chantili
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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MAÇÃ ASSADA COM CHANTILLY
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