Modo de Preparo do MACARRÃO COM ABOBRINHA E CALABRESA:-

⇒ Cortar a calabresa em pedacinhos pequenos e reservar
⇒ Lavar bem a abobrinha e picar mais ou menos no tamanho que picou a calabresa e reservar. Fazer o mesmo com a cebola e reservar
⇒ Para remover a pele dos tomates, fazer um X com uma faca na parte de baixo do tomate (lado oposto ao “olhinho” dele) sem afundar muito a faca
⇒ Em uma panela com água fervente, mergulhar os tomates por cerca de 2 minutos Retirar os tomates da água e remover sua pele com os dedos. Picar os tomates e reservar

⇒ Picar o alho bem picadinho, ou amassar, como preferir
⇒ Em uma panela colocar a água para ferver. Assim que estiver fervendo, adicionar o 1 colher de sopa de sal e o macarrão para cozinhar por 8 minutos em fogo alto ou até que esteja no ponto “AL dente”
⇒ Enquanto isso, em outra panela, adicionar o óleo e refogar a calabresa, mexendo com uma colher para que todos os pedaços da calabresa refoguem bem
⇒ Adicionar o alho e cebola e refogar por 3 minutos, mexendo de vez em quando
⇒ Acrescentar a abobrinha e os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando
⇒ Adicionar sal, pimenta e orégano a gosto ao molho

⇒ Escorrer o macarrão e dar um banho de água fria (da torneira) para parar a cocção
⇒ Colocar o macarrão em uma travessa, cobrir com o molho e o queijo ralado e servir. Enviada por Vanessa Mariano

RENDIMENTO:- 4 PORÇÕES

Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/159378-macarrao-com-abobrinha-e-calabresa.html