Massa para Fogazza

carlosfreire

6 anos atrás

Massa para Fogazza por Dirce Oliveira!

Esta massa para fogazza fica uma delícia, macia e saborosa, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 15 / 06 / 2020.

Massa para Fogazza por Dirce Oliveira.

Deliciosa opção para lanches. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

600 g de farinha de trigo ( + ou – )
25 g de fermento biológico fresco
50 g de açúcar refinado
50 ml de óleo
350 ml de leite (mas morno )
1 colher (de café) de sal

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo da Massa para Fogazza:-

1- ) Em primeiro lugar:- Num recipiente, coloque o fermento biológico e desmanche-o com o açúcar.
2- ) Em seguida, acrescente o leite, o óleo e o sal e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. Mexa com um Fuet e em seguida, amassar bem a massa. Depois deixe descansar então por uns 15 minutos.
3- ) Em seguida, fazer umas bolinhas e boleá-las, até terminar a massa. Após abra-a com um rolo cada bolinha e coloque porém o recheio.

…OBS:- Não deixe-a tão fina (a minha ficou fina demais)

4- ) Feche-as e com as pontas dos dedos vá pressionando a beirada ou então se desejar, aperte com o garfo, pressionando toda a beirada ( igual ao pastel )
5- ) Frite em óleo com a temperatura do fogo 🔥 médio e em seguida colocá-los em papel toalha para absorverem portanto o excesso do óleo ……. 😋😋😋😃😃👍

OBS:- Fazer o recheio de frango / de carne (a seu gosto, a seu modo) ou então um outro recheio de sua preferência. A massa fica divina, maravilhosa, portanto um paraíso.