Morango do Amor por Nathalia Pianaro

Deliciosa receita de Morango do Amor, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 29 / 07 / 2025

Morango do Amor por Nathalia Pianaro

Morangos suculentos, envolvidos num brigadeiro branco aveludado feito pois com Leite Condensado Moça®, Creme de Leite Nestlé® e Leite Ninho® Forti+ em pó. Por fora, uma camada de açúcar tingida de vermelho que forma porém uma casquinha crocante e brilhante. Vamos então à receita…

Dificuldade:- Médio / Porções:- 15 / Total:- 60 min

Ingredientes:-

Brigadeiro:-

1 lata de Leite Condensado Moça®
100 g Nestlé® de Creme de Leite
2 colheres (sopa) de Leite Ninho® Forti+ Instantâneo em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Montagem dos Morangos:-

12 a 15 morangos higienizados e secos (1 bandejinha média)

Calda de Açúcar:-

2 xícaras (chá) e meia de açúcar
1 xícara (chá) e meia de água
2 colheres (sopa) de vinagre
10 gotas de corante alimentício em gel vermelho

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Morango do Amor:-

Brigadeiro:-

Em primeiro lugar:- Numa panela, misture o Leite Condensado Moça, o Nestlé Creme de Leite, o Leite Forti+ Instantâneo em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mas mexendo sempre, até levantar fervura.
Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou então até atingir ponto de brigadeiro mole.
Em seguida, transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.

Montagem dos Morangos:-

Em primeiro lugar:- Lave e higienize os morangos. Seque bem com papel toalha.
Envolva cada morango com uma camada de brigadeiro, moldando, mas com as mãos limpas e levemente untadas.
Espete cada morango em um palito e acomode em um prato untado ou então com papel manteiga.
Em seguida, leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que fiquem firmes para receber a calda.

Calda de Açúcar:-

Em primeiro lugar:- Numa panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
Em seguida, leve ao fogo baixo e não mexa mais. Ferva por cerca de 20 minutos ou então até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada – se endurecer na hora, está pronto).
Com cuidado, mergulhe os morangos congelados, mas um a um, na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
Deixe secar naturalmente até a calda firmar completamente e sirva. Ficou maravilhoso, portanto um paraíso.

Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/receita-morango-amor

Bom proveito por Nathalia Pianaro / Nestlé.

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