Mousse de doce de leite por Marcos Lima
Recheio de sucesso de Mousse de doce de leite com ameixas, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 15 / 09 / 2021.
Mousse de doce de leite com ameixas por Marcos Lima
A receita de hoje é um recheio de sucesso de Mousse de doce de leite com ameixas. Fácil, vou te ensinar o passo a passo de como fazer este recheio e além disso, te dar dicas preciosas, podendo usá-lo para seus bolos, bolos no pote, na travessa. É sensacional! Vamos então à receita…
Ingredientes:-
♦ Ameixa em calda, mas lembrando que na receita só utilizo metade
♣ 500 gramas de ameixa sem caroço
♥ 02 xícaras de água
♠ 02 xícaras de açúcar
♦ Medida da xicara 240 ml
RECHEIO:-
♣ 500 ml de preparado para chantilli mas gelado
♥ 300 gramas de nata
♠ 800 gramas de doce de leite
♦ 1/2 receita da ameixa em calda batida (passo a passo no vídeo)
♣ 03 colheres de licor de amarula.
♥ Xícara de 240 ml
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Mousse de doce de leite com ameixas
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Adicionei as ameixas sem caroço em uma panela, o açúcar, a água e deixei ferver de 5 a 8 minutos; até ficar portanto macio.
2- ) Em seguida, despeje em um liquidificador e bata bem até virar uma pastinha.
OBS:- Essa quantidade dá para fazer no entanto, 2 recheios.
3- ) Em uma batedeira:- Coloque o preparado de chantilly, mas gelado, a nata também gelada, o doce de leite consistente,
4- ) Comece batendo em velocidade baixa e depois então aumente para velocidade máxima. Quando ficar numa consistência bem firme, adicione então a metade da pasta de ameixa preparada.
5- ) Adicione além disso, o licor de Amarula (opcional); mas acentua e muito o sabor da mousse. Você pode colocar caso goste 1 colher de chá de conhaque mas é opcional também. Bata.
6- ) Por fim, coloque mais 400g de doce de leite e bata novamente, mas somente para misturar. Leve à geladeira por umas 2 horas para ficar bem firme. Ficou divino, maravilhoso o nosso recheio, portanto um paraíso.
Fonte;- Canal Marcos Lima
Assista então o vídeo:-
Bom proveito. Por Marcos Lima!
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