Nhoque de Batata Asterix por Solange Oliveira!

Deliciosa opção de massa – Nhoque de batata asterix, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 02  / 08 / 2020.

 

Nhoque de Batata Asterix por Solange Oliveira!

Deliciosa opção de massa que é pois o maior sucesso aqui em casa. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

MASSA:-

• 1 quilo de batata aquela rosada (asterix)
• 100 g de queijo parmesão
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo

MOLHO:-

• 1 cebola mas picada
• 2 dentes de alho, mas amassados
• 3 tomates picados
• 500 g de molho pronto ou então caseiro
• 1 e 1/2 copo americano de água

TEMPERO Usei:-

• Tempero baiano a gosto
• Orégano a gosto (opcional)
• Folhas de manjericão, mas picadas
• Sal a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas  de Medidas (conversor)

Nhoque de Batata Asterix

Modo de preparo:-

MASSA:-

1. Em primeiro lugar:- Cozinhe as batatas asterix. Após, esprema em um amassador, coloque um pacote de queijo parmesão daqueles bem fininho 100 gramas, 2 ovos e um pouco de sal; lembre-se, o parmesão já tem sal e mexa bem.
2. Coloque além disso, 8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo e misture bem.
3. Em seguida, polvilhe a bancada com a farinha, faça os rolinhos, corte do tamanho que queira e coloque em água fervente; mas aos poucos.

MOLHO:-
Faça o molho a seu gosto, porém o meu fiz assim:-

1. Refoguei no entanto, uma cebola picada com 2 dentes de alho amassados, coloquei 3 tomates picados e refoguei por uns 5 minutos.
2. Logo após coloquei, além disso, 500 gramas de molho com 1 e 1/2 copo americano de água e os tempero que gosto, o tempero baiano, o orégano, o manjericão picado e o sal.
3. Em seguida, deixei apurar por 10 minutos e pronto. O meu nhoque de batata asterix ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Solange Oliveira!

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Carlos Freire – Editor

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