Olho de Sogra

Docinho tradicional em festas – Olho de Sogra, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 28 / 11 / 2025.

 

 

Olho de Sogra

Receita de Olho de Sogra, incrível docinho tradicional feito porém com Leite Moça, coco e ameixa. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 40 / Total:- 30 min

Ingredientes:-

• 1 Leite Moça® (lata ou caixinha) 395 g
• 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• meia xícara (chá) de água
• 500 g de ameixa preta seca sem caroço
• açúcar cristal para passar os docinhos

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo do Olho de Sogra:-

1. Em primeiro lugar:- Misture em uma panela o Leite Moça com o coco, o açúcar e as gemas. Junte então a água e misture bem.
2. Leve ao fogo, mas mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Em seguida, retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4. Em um recipiente, hidrate pois as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, mas sem separar as duas metades.
5. Unte então as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no entanto no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque porém em forminhas de papel.

Dica:-

• Se preferir substitua pois o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.

Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/olho-de-sogra

Veja também:-

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Carlos Freire – Editor

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