RECEITA DE OVO MOLLET

RECEITA DE OVO MOLLET – BY:- Ana Maria!

Rendimento:- 1 porção/ Tempo de Preparo:- 00h20/ Dificuldade:- Fácil

Ingredientes:-

⇒ 1 ovo extra ou caipira

⇒ Farinha de trigo

⇒ 1 ovo comum batido

⇒ Farinha de pão grossa temperada com o sal e a pimenta-do-reino

⇒ Óleo para fritura (suficiente para cobrir o ovo)

Modo de Preparo da RECEITA DE OVO MOLLET:-

Coloque o ovo para cozinhar em uma panela com água fervente. Abaixe o fogo, mantendo a fervura, e conte 5 minutos.
Retire o ovo com uma escumadeira e mergulhe- o imediatamente numa tigela com água gelada e gelo para interromper o cozimento.
Espere esfriar e descasque o ovo com muito cuidado.
Mantenha- o numa tigela com água na geladeira até a hora de fritar.
Retire o ovo da água gelada, e passe o ovo na farinha de trigo temperada com o sal e pimenta-do-reino, no ovo batido e, por último, na farinha de pão.
Frite o ovo empanado em óleo bem quente (190 °C) por alguns segundos, até que fique dourado.
Retire o ovo e coloque sobre papel absorvente para secar. Sirva em seguida.
Dica:- Se quiser fazer com ovo de codorna deixe cozinhar por 1 minuto. Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/ovo-molett

Curiosidades – Ovos escalfados

Ovos escalfados é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha. Os ovos são colocados inteiros, sem casca, numa panela de água quente, até cozerem por fora, deixando a gema líquida. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Ovos_escalfados