Pão Pizza

carlosfreire

10 anos atrás

Pão Pizza por Fábio Neiva

Saboroso Pão recheado sabor Pizza, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 12 / 08 / 2020.

Pão Pizza por Fábio Neiva

Saboroso Pão recheado sabor Pizza ideal para lanches. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Massa:-

3 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
140 ml de leite morno
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 envelope de fermento biológico seco.

Recheio:-

250 g de muçarela ralada
250 g de presunto ralado
Tomate picado mas sem sementes
Cebola fatiada bem fininha
Azeitonas verdes picadas
Orégano e azeite.

Cobertura:-

Tomate fatiado
Azeitonas, orégano e cebola a gosto
Queijo parmesão, porém fresco e ralado.

Para pincelar:-

1 gema batida mas com um fio de azeite.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Pão Pizza:-

Massa:-

Em primeiro lugar:- Dilua no leite morno a margarina, o açúcar e o fermento.
Agora em uma bacia grande vamos misturar o líquido com a farinha de trigo e o sal. Mas não coloque a farinha toda. Misture com uma colher até ficar uma massa grudenta.
Agora transfira para uma bancada limpa e vamos terminar de sovar. Acrescente farinha, mas aos poucos e sove bem.
A massa tem que ficar no entanto bem lisinha e levemente pegajosa. Leva uns 15 minutos.
Em seguida, retorne a massa para a bacia e cubra com um pano de prato. Deixe crescer por 1 hora aproximadamente ou até dobrar de tamanho.
Se o dia estiver frio você pode acender o forno no mínimo e deixe então por 5 minutos.
Desligue o forno e coloque pois a bacia com a massa dentro.
Agora o formato do pão é você quem manda. Eu abri um retângulo de 40 X 30 cm aproximadamente. Deixe pois uma borda de massa de uns 4 cm dos dois lados.
Coloque primeiro o presunto, muçarela, tomate picado, azeitonas verdes picadas, orégano e fio de azeite. Agora vamos então enrolar tipo rocambole. Porém dê apenas duas viradas.
Em seguida, coloque o pão na assadeira untada apenas com óleo. Porém coloque a parte da emenda para baixo. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 25 minutos.
Pão Pizza
Sobrou um pedacinho de massa um pãozinho. Nesses 25 minutos já deixe portanto o forno aquecendo à 220 graus.
Pincele o pão com a gema batida com um fio de azeite e decore.
Coloque no forno pré aquecido, mas na parte mais alta que puder. Você pode colocar um tabuleiro virado embaixo do tabuleiro do pão para ficar bem alto.
Deixe por 30 a 35 minutos aproximadamente. Porém não deixe tempo demais para não ficar duro!! Bom demais, portanto um paraíso.