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PASTEL DE CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHOCOLATE BRANCO E BANANA!




Ingredientes:-

Massa:-
  • 100 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (e mais para polvilhar)
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de chocolate meio amargo ralado
  • Óleo para fritar
Recheio:-
Calda Cítrica:-
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

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PASTEL DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHOCOLATE BRANCO E BANANA!

Modo de Preparo do PASTEL DE CHOCOLATE:-

Massa:-
  • Misture os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea que desprenda das mãos. Enrole com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Recheio:-
  • Misture os ingredientes e utilize.
Calda Cítrica:-
  • Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo. Adicione os demais ingredientes e deixe ferver até formar uma calda leve. Utilize quente ou fria.

Montagem:-

  • Com o rolo, abra a massa entre 2 plásticos até ficar fina e corte discos de 7 cm de diâmetro (use um cortador ou a boca de um copo). Coloque 1 colher (chá) do recheio no centro de cada disco, dobre ao meio e aperte a borda com um garfo para fechar bem.
  • Frite em óleo quente abundante até formar uma casquinha (cerca de 1 minuto e meio) e deixe escorrer sobre papel absorvente. Passe os pastéis no achocolatado e sirva com a calda cítrica. Fonte:- http://anamariabraga.globo.com/receitas/pastel-de-chocolate-recheado-com-chocolate-branco-e-banana




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Carlos Freire – Editor
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PASTEL DE CHOCOLATE RECHEADO COM CHOCOLATE BRANCO E BANANA!
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