Pavê de Abacaxi com coco

Deliciosa opção de sobremesa – Pavê de abacaxi com coco, confira!

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 05 / 02 / 2016.

Pavê de Abacaxi com coco

Receita de Pavê com creme à base de Leite Moça®, abacaxi, coco e marshmallow. Vamos então à receita…
Rendimento:- 10 porções / Preparo:- 200 min / Dificuldade:- Fácil

Ingredientes:-

CREME:-
♦ 1 Leite Moça® (lata ou então caixinha) 395g
♣ 1 medida (da lata ou então caixinha) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
♥ 2 gemas
♠ 1 colher (sopa) de amido de milho

MONTAGEM:-
♦ Meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
♣ 1 colher (sopa) de rum (mas opcional)
♥ 1 pacote de biscoito tipo champanhe
♠ 2 xícaras (chá) de abacaxi mas picado

COBERTURA:-
♦ 2 claras
♣ 3 colheres (sopa) de açúcar
♥ 4 colheres (sopa) de coco fresco porém ralado

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Pavê de Abacaxi com coco

Modo de preparo:-

CREME:-
1- ) Em primeiro lugar:- Misture numa panela o Leite Moça, o Leite Ninho, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe pois esfriar e reserve.

MONTAGEM:-
2- ) Em um recipiente:- Misture o Leite Ninho com o rum e passe então rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).

3- ) Distribua metade do creme e metade do abacaxi picado. Repita a camada de biscoitos e coloque então o restante do creme e do abacaxi.

COBERTURA:-
4- ) Em uma panela:- Misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mas mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto; continuando então a mexer para não cozinhar.

5- ) Transfira para uma batedeira e bata no entanto, até dobrar de volume.

6- ) Espalhe o marshmallow sobre o pavê e polvilhe então o coco ralado.

7- ) Leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

DICA:- Se desejar, decore porém o pavê com fatias de abacaxi.
Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/pave-de-abacaxi-e-coco

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