Pudim de café
Deliciosa opção de sobremesa – Pudim de café cappuccino
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 03 / 11 / 2017. Fomos atrás da receita original para compartilharmos com vocês.
Pudim de café cappuccino por
Receita de Pudim de Café Cappuccino que faz portanto o maior sucesso. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
PUDIM:-
♦ 1 lata de leite condensado
♣ A mesma medida de leite comum
♥ 3 ovos
♠ 1 xícara (chá) de chocolate em pó
♦ 2 colheres (sopa) de café bem forte
♣ 1 forma para pudim, mas vazada no meio
♥ Margarina e farinha para untar
CALDA:-
♠ 100 g de chocolate meio amargo
♦ 1 xícara (chá) de café mas forte
♣ 2 colheres (sopa) de água
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Pudim de café cappuccino
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Comece preparando a forma do pudim.
2- ) Em seguida, unte com margarina por todas as laterais e fundo. Faça o mesmo com a farinha.
3- ) Reserve a forma enquanto prepara os ingredientes do pudim.
4- ) Despeje o leite condensado no copo liquidificador. Mas não jogue fora a lata.
5- ) Encha a lata de leite condensado vazia com o leite para obter portanto, a medida correta da receita.
6- ) Despeje no liquidificador. Despeje também o chocolate. Acrescente o café. Por último, acrescente os ovos, clara e gema.
7- ) Bata tudo em velocidade alta até obter no entanto, uma massa líquida bem homogênea.
8- ) Despeje delicadamente na forma untada, mas cobrindo no máximo até a metade do recipiente.
9- ) O pudim dá uma leve crescida e, se estiver então muito alto, desmancha na hora de desenformar.
10-) Cubra toda a forma com papel alumínio, mas não se esquecendo de vedar bem nas dobras da borda.
11-) Não deve passar nenhum ar pelo papel alumínio.
12-) Ponha água na assadeira, + ou – 1/3 de altura, e nela coloque a forma com o pudim, como para assar então em banho-maria.
13-) Leve ao forno moderado (150º C) e deixe o pudim cozinhar, mas sempre tampado, por 1:30 h.
Fonte:- https://minascomvoce.com.br/pudim-de-cafe-pudim-cappuccino-pudim-com-nozes-e-pudim-com-leite-condensado
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Carlos Freire – Editor
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