Modo de Preparo:-

⇒ Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar
⇒ Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador
⇒ Ligue e desligue na velocidade baixa umas 4 vezes, se seu liquidificador tiver a opção pulsar use-a
⇒ O segredo para os furinhos é não misturar muito
⇒ Ele não terá gosto de ovo, pois os ovos serão peneirados
⇒ Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria)
⇒ Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora
⇒ Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho-maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa

Informações Adicionais:- Se fizer uma receita ele ficará pequeno, eu costumo fazer 1 e meia ou 2 receitas.

Enviada por Verusca. Fonte:- http://www.tudogostoso.com.br/receita/142206-pudim-furadinho-de-leite-condensado.html

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Pudim de Leite Condensado Furadinho – 2

Essa receita é para aquelas pessoas que tentam fazer um pudim furadinho e nunca da certo, vamos ensinar algumas dicas para que o pudim possa ficar furadinho e aerado, realmente ele é uma delicia furadinho.

INGREDIENTES:-

⇒ 5 ovos
⇒ 1 lata de leite condensado moça
⇒ 1 lata de leite (medida leite moça)
⇒ 1 xícara açúcar para caramelo
⇒ 1/2 xícara água

MODO DE PREPARO:-

⇒ Bater no liquidificador os 5 ovos, bater muito bem, em seguida acrescentar o leite condensado e continuar batendo
⇒ Colocar a medida de leite e deixar batendo enquanto faz o caramelo
⇒ Em um caneco, por o açúcar e deixar derreter, quando todo derretido por a água, e deixar engrossar. Coloque o caramelo na forma e deixar esfriar. Depois de frio colocar o líquido batido no liquidificador
⇒ Levar para assar em banho-maria, com a água já quente e uma tampa por cima, no forno.

⇒ O grande segredo do Pudim ficar furadinho é acrescentar 1 ovo a mais. A receita normal, seria com 4 ovos.

Postado por Por Danubia Schneider  Fonte:- http://www.receitadodia.com/pudim-de-leite-condensado-furadinho/