Quiche de bacalhau por Fabiana Silva
A Quiche de bacalhau é deliciosa, confira então!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 28 / 03 / 2020.
Quiche de bacalhau por Fabiana Silva
Meu jantar de hoje… Quiche de bacalhau 😋😋 deliciosa. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
MASSA:-
♦ 250 g de farinha de trigo
♥ 125 g de manteiga
♣ 3 gemas
♠ 1 pitada de sal
♦ 1 cebola picada
♥ 2 ovos
RECHEIO:-
♦ 500 g de bacalhau mas dessalgado e desfiado
♥ 200 g de azeitonas pretas chilenas
♣ Salsa picada
♠ 2 colheres de sopa de azeite
♦ 2 dentes de alho mas picados
♥ 250 g de creme de leite
♣ 250 ml de leite
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Quiche de bacalhau – Modo de preparo:-
PARA A MASSA:-
1- ) Em primeiro lugar:- Misture a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa. Acrescente uma gema, o sal e vá misturando com os dedos.
2- ) Para dar liga, acrescente, mas aos poucos, a água gelada. Abra a massa em uma forma própria para quiche.
PARA O RECHEIO:-
3- ) Em primeiro lugar:- Junte o leite, o creme de leite, os dois ovos, as gemas e então misture bem.
4- ) Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau e acrescente a salsa picada.
5- ) Jogue esse refogado sobre a massa da quiche acrescente então as azeitonas cortadas em rodelas.
6- ) Cubra com o creme e leve então ao forno médio por cerca de 35 minutos. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.
Bom proveito. Por Fabiana Silva!
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Carlos Freire – Editor
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