Receita com Macarrão Ninho por Bel Paulino

Saborosa e suculenta Receita com Macarrão Ninho e molho branco com calabresa, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 29 / 05 / 2018.

Receita com Macarrão Ninho por Bel Paulino

Macarrão ninho largo, no entanto com molho branco e calabresa. Vamos então à receita do molho…

Ingredientes:-

Molho branco:-

1 calabresa
1 cebola
1 colher de azeite ( não usei manteiga)
1/2 litro de leite
2 colheres cheias de trigo
Corte a calabresa em cubos pequenos
Corte a cebola em cubos pequenos (porém triturei no processador)
Sal
Noz moscada.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita com Macarrão Ninho

Modo de preparo do molho:-

Em primeiro lugar:- Frite a calabresa com a cebola.
Em seguida, junte o trigo mexendo com um fouet até que trigo esteja moreno.
Coloque o leite, mas mexendo sempre para não empelotar, até que cozinhe bem.
Acerte então o sal e rale a noz moscada.
Ralei no entanto o queijo parmesão no ralo grosso pra finalizar. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Bel Paulino.

Veja também:-

FRITADA DE MACARRÃO

TALHARIM À CARBONARA

ESPAGUETE COM CAMARÃO

Curiosidades – Macarrão Quadrado

Macarrão quadrado é uma especialidade culinária dos imigrantes italianos que se estabeleceram porém em Monte Sião a partir do final do século XIX.

É uma massa é cozida, misturada então ao molho branco, disposta em assadeira, cortada, empanada, frita e servida com muito molho de tomate.

Este prato, seguindo a receita herdada pelos descendentes italianos de Monte Sião, pode ser encontrada porém na tradicional Festa do Imigrante Italiano. Festa promovida pelo Círculo Ítalo-brasileiro local, com o apoio da Diretoria Municipal de Cultura, tradicionalmente no mês de setembro ou de acordo com o calendário do Festival Multicultural de Inverno.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Macarr%C3%A3o_quadrado