Receita de Bolinha de Queijo por Marcos Lima

Salgado que faz pois sucesso em festas – Receita de Bolinha de Queijo, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 06 / 2025.

Receita de Bolinha de Queijo por Marcos Lima

Salgado bolinha de queijo para festas. Com esta massa você pode fazer no entanto coxinhas, risoles e até nhoque. Vamos então à receita…
Rendimento:- 73 bolinhas + ou –

Ingredientes:-

• 01 litro de água
• 70 ml de óleo
• 40 g de margarina
• 22 g de tempero, mas sabor frango
• 10 g de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de queijo muçarela porém cortada em cubos

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Bolinha de Queijo

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela a água, o óleo, a manteiga, o tempero de frango, o sal, misture tudo e aguarde levantar fervura.
2. Adicione além disso, a farinha e misture muito bem até dissolver toda a farinha. Mexa vigorosamente até que a massa fique porém cozida e soltando da panela.
3. Transfira então para uma bancada limpa e higienizada, abra a massa para que ela esfrie. Em seguida, dê uma leve sovada somente para juntar a massa.
4. Em seguida, faça bolinhas de 20/25 g aproximadamente para que fiquem parecidas. Abra cada bolinha e coloque o recheio (cubinho de queijo).
5. Para empanar, coloque em um recipiente 1 litro de água, 2 colheres de sopa de trigo e 1 colher de sopa de vinagre e misture bem.
6. Passe as bolinhas por esta água e em seguida na farinha de rosca. Coloque na forma e leve então ao freezer.
7. Quando estiverem congeladas, basta tirar pois da forma e colocar em saquinhos e retornar ao freezer.

DICAS:-

1. Se preferir guardar a massa para usar mais tarde, basta pois envolver em um plástico filme e levar à geladeira.
2. As bolinhas congeladas duram portanto em média de 90 dias no freezer.
3. Para fritar coloque as bolinhas congeladas no óleo quente, mas frite aos poucos para não esfriar o óleo, estourar ou encharcá-las.

Fonte:- Canal Marcos Lima

Assista então o vídeo:- 

Bom proveito. Por Marcos Lima.

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Carlos Freire – Editor

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