Ícone do site Paraíso da Cozinha

RECEITA DE BOLO CHOCOLATE

RECEITA DE BOLO CHOCOLATE com Batata Chips




Receita de Bolo Chocolate com Batata Chips

Ingredientes:-

Massa:-
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (135 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó peneirado (40 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2/3 xícara (chá) de leite (140 ml)
Creme de Coco:-
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado (150 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco (120 ml)
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado (15 g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha
Calda para molhar o bolo:-
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar (50 g)
  • 1 xícara (chá) de água (240 ml)
Cobertura:-
Decoração:-
  • 150g de chocolate meio amargo fracionado derretido
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • Chips de batata
  • Castanha-de-caju picada, chocolate branco derretido ou coco ralado
RECEITA DE BOLO CHOCOLATE com Batata Chips – BY:- Ana Maria!

Modo de Preparo da RECEITA DE BOLO CHOCOLATE com Batata Chips :-

Massa:-
  1. ) Na batedeira, coloque 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de cacau em pó peneirado, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de bicarbonato, 1 pitada de sal e bata em velocidade baixa até misturar tudo. ⇒ Com a batedeira ligada, adicione 2 ovos, um a um. Junte 2/3 xícara (chá) de leite, aumente a velocidade e continue batendo por +/- 5 minutos até ficar uma massa homogênea.
  2. ) Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (21 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada só no fundo com manteiga e polvilhada com cacau em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. ⇒Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.
Creme de Coco:-

Numa panela, coloque ½ xícara (chá) de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 2 colheres (sopa) de coco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela (+/- 10 minutos). Apague o fogo, espere esfriar e misture 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha. Reserve.

Calda para molhar o bolo:-

Numa panela, em fogo médio, coloque 50 g de açúcar, 1 xícara (chá) de água e assim que ferver conte 2 minutos. Apague o fogo e reserve.

Cobertura:-

⇒ Numa panela, coloque 100 g de chocolate meio amargo picado e 150 g de creme de leite de caixinha (restante da caixinha) . Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até derreter tudo.

Decoração:-

⇒ Numa tigela, misture 150 g de chocolate meio amargo fracionado derretido com 1 colher (sopa) de óleo de canola e banhe os chips de batata. Coloque os chips de batata numa forma forrada com papel manteiga, decore com castanha-de-caju picada, chocolate branco derretido ou coco ralado. Deixe secar e reserve.

RECEITA DE BOLO CHOCOLATE – Montagem:-

Corte o bolo ao meio no sentido horizontal formando 2 discos. Regue metade da calda em um disco, espalhe o creme de coco, cubra com o outro disco de massa e regue o restante da calda.

⇒ Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, alise com uma espátula e decore com os chips de batata cobertos com chocolate. Sirva.

RECEITA DE BOLO CHOCOLATE com Batata Chips – Receita leva Creme de Coco, Calda e Cobertura (Foto: TV Globo)

Fonte:-https://gshow.globo.com/receitas/bolo-de-chocolate-com-batata-chips.ghtml

Assista o Vídeo:- Clique Aqui ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Quer aprender ou se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-

⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Culinários e Vida e Saúde

Gostou dessa receita, deixe o seu comentário,
curta a fanpage, compartilhe. Dê a sua
avaliação (estrelinhas). Obrigado
Carlos Freire – Editor








Summary
Recipe Name
RECEITA DE BOLO CHOCOLATE com Batata Chips!
Published On
Sair da versão mobile