Receita de Frango ao Curry por Eliana Pires Lebre

Saborosa e nutritiva Receita de Frango ao Curry, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 01 / 2018.

Receita de Frango ao Curry por Eliana Pires Lebre

Fiz uma moqueca de quiabo, frango ao curry, tempurá de couve flor, arroz branco e salada. Adorei!!!! Vamos então à receita do frango ao curry…

Ingredientes:-

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tabletes de curry (mas pode ser em pó)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 folha de louro
• 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• 2 filés de frango – porém cortados em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (240 ml) de iogurte natural
• 3/4 xícara (180 ml) de leite de coco
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 colher (chá) de pimenta-caiena

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Frango ao Curry

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Numa frigideira esquente o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até que fique pois levemente dourada.
2. Acrescente além disso, o alho, o curry, a canela, a páprica, a folha de louro, o gengibre, o açúcar e o sal. Mexa então os ingredientes por mais 2 minutos.
3. Em seguida, junte o frango cortado, o extrato de tomate, o iogurte e o leite de coco. Deixe ferver, abaixe pois o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos.
4. Retire porém a folha de louro. Misture além disso, o suco de limão e a pimenta-caiena. Deixe então no fogo por mais 5 minutos. E está pronto nosso delicioso frango ao curry, ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre.

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Carlos Freire – Editor

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