Receita de Macarrão Cremoso com Frango

carlosfreire

2 horas atrás

Receita de Macarrão Cremoso com Frango por Adenilza Araújo

Saborosa, fácil e rápida Receita de Macarrão Cremoso com Frango, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 08 / 10 / 2026.

Receita de Macarrão Cremoso com Frango por Adenilza Araújo

Se você estava procurando uma receita de almoço de domingo fácil, rápida e com cara de restaurante 5 estrelas, acabou portanto de encontrar.
O segredo é colocar o frango empanado bem crocante por cima do macarrão para ele não amolecer e cobrir porém com queijo muçarela e manjericão fresco! 😉 Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Tomate pelado:-

4 tomates maduros, mas de preferência italianos
Água suficiente para cobrir os tomates
Cubos de gelo

Macarrão:-

1 pacote de macarrão espaguete nº 8
Água para cozinhar
Sal a gosto

Molho:-

Azeite de oliva
3 dentes de alho mas picados
1/2 cebola pequena mas picada
4 tomates pelados
200 g de molho de tomate concentrado
2 conchas da água do cozimento dos tomates
Folhas de manjericão fresco
1/2 colher de chá de açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Frango à parmegiana:-

500 g de filé de peito de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica defumada a gosto
Chimichurri a gosto
Suco de 1/2 limão (opcional)
Um fio de azeite
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Macarrão Cremoso com Frango

Modo de preparo:-

Tomate Pelado:-

Em primeiro lugar:- Lave bem os tomates e corte a parte de cima, onde fica o cabinho.
Faça um corte leve em formato de “X” na parte de baixo de cada tomate.
Coloque os tomates na água fervente e cozinhe por 30 a 60 segundos, até a pele começar a se soltar.
Em seguida, retire os tomates e coloque-os imediatamente na água com gelo. Deixe por 40 segundos.
Retire da água e puxe a pele a partir do corte em X. A casca sairá pois facilmente.

Molho:-

Em primeiro lugar:- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e adicione os dentes de alho picados para dourar levemente.
Adicione a cebola picada na frigideira e refogue bem até que os pedaços fiquem pois transparentes.
Tempere porém o refogado com a pimenta-do-reino e o sal.
Adicione os tomates pelados na frigideira e misture os ingredientes, mas com cuidado.
Em seguida, despeje duas conchas da água do cozimento do macarrão junto com o molho de tomate concentrado, o açúcar e as folhas de manjericão fresco.
Misture todos os ingredientes da panela e deixe cozinhar, mas em fogo baixo por alguns minutos.
Aguarde então o molho ferver e reduzir até atingir uma consistência bem encorpada e saborosa.
Desligue o fogo da panela, experimente o sabor e ajuste o sal, porém se achar necessário.
Sirva portanto o molho de tomate caseiro quente com o macarrão de sua preferência.

Receita de Macarrão Cremoso com Frango

Frango à Parmegiana:-

Em primeiro lugar:- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, chimichurri, suco de limão e um fiozinho de azeite.
Misture bem para o tempero envolver todo o frango e deixe no entanto descansar por alguns minutos.
Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último, na farinha de rosca.
Com todos os filés empanados, leve-os então para fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
Retire e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Transfira os filés para um refratário, finalize pois com bastante queijo mozarela por cima. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Adenilza Araújo

Assista então o vídeo:-