Receita de Pão de Queijo com polvilho azedo
por Lu Gonçalves.
Ideal para café ou então lanche – Receita de Pão de Queijo com polvilho azedo, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 29 / 11 / 2018.
Receita de Pão de Queijo com polvilho azedo
por Lu Gonçalves!
Pãozinho de queijo com café soltando fumacinha, pois não tem preço esse assado na Fritadeira Elétrica 😍❤ Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 1 copo de água
- 1 copo de óleo (copo americano)
- 1 kg de polvilho azedo
- 300 gramas de queijo minas (meia cura) ralado grosso
- 4 ovos (usei o caipira) mas pode ser o comum
- 1 colher de sopa de sal
- Leite até o ponto de enrolar (porém mais mole)
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita de Pão de Queijo com polvilho azedo
Modo de preparo:-
- Em primeiro lugar:- Numa bacia grande coloque o polvilho, esquente o óleo e a água juntos em ponto de fervura. Escaldar então o polvilho com essa mistura fervente.
- Mexa com uma colher e deixe esfriar um pouco, depois sove o polvilho com as mãos até que fique bem fino e soltinho, vai ficar úmido apenas.
- Acrescente além disso, os ovos, o sal e mexa com uma colher depois sove novamente. Coloque o leite, mas aos poucos, até que fique uma massa mais para mole.
- Em seguida, acrescente o queijo e misture bem. Unte as mãos com o óleo, molde as bolinhas, enrolando rapidamente porque o calor das mãos amolece ainda mais a massa.
- Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido, mas em temperatura alta, até que fiquem bem dourados.
DICA:-
- Quanto mais dourados mais sequinhos então ficarão. Se ficarem brancos, vão murchar depois!
- Sirva com um cafezinho passado na hora e delicie- se! Ficaram deliciosos, portanto um paraíso.
Bom proveito. por Lu Gonçalves.
Veja também:-
Curiosidades – Pão de Queijo
Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_queijo
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Carlos Freire – Editor
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