Receita de Sonhos por Sonia R. Ubeda

Deliciosa receita de sonhos com creme, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 22 / 11 / 2018.

 

 

Receita de Sonhos de Creme por Sonia R. Ubeda

Deliciosos Sonhos de Creme que são portanto um sucesso quando faço em casa. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Massa:-
Numa tigela coloque:-

• 200 ml de leite
• 10 g de fermento biológico seco ou 30 g de fermento biológico fresco dissolver em ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 g de margarina (Se usar sem sal acrescente 1 pitadinha de sal)
• 2 ovos batidos levemente
• Raspas de uma laranja ou limão (cuide para não ralar a parte branca, senão amarga)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:-
Numa panela de fundo grosso coloque:-

• 1 litro de leite e nele dissolva
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 150 g de açúcar ou ao seu paladar
• 1 colher (sopa) de baunilha
• Corante amarelo (opcional)

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor) 

Receita de Sonhos de Creme

Modo de preparo:-

Massa:-

1. Em primeiro lugar:- Numa tigela vá colocando os ingredientes na ordem e mexendo à cada adição.
2. Quando colocar a farinha de trigo mexa porém com a mão e coloque sobre a mesa para sovar.
3. Pode ser que a massa peça mais de meia a uma xícara de farinha na hora que você for sovar, tudo depende pois da umidade do trigo e do tamanho do ovo.
4. Em seguida, quando for sovar você coloca um pouco de farinha na mesa e um pouco sobre a massa. Sove e se necessário acrescente mais um pouco até que a massa não grude nas mãos.
5. Mas cuidado para não por muita farinha senão a massa ficará pesada.
6. Sove por uns dez ou quinze minutos para a massa ficar no entanto fofinha. Coloque então na tigela com um pouco de farinha no fundo para que a massa não grude.
7. Cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos uma hora, até que dobre então de volume.
8. OBS:- Para saber se a massa já cresceu é pois bem simples. Encha um copo com água e coloque uma bolinha de massa, quando a bolinha subir e chegar à borda do copo o fermento já fez o efeito desejado.
9. Coloque a massa na mesa levemente enfarinhada, abra com o rolo, mas não muito fina e nem muito grossa. Corte com um cortador de biscoito redondo ou então com a boca de um copo. Cubra e deixe porém crescer uns 40 minutos.
10. Frite em óleo quente e deixe escorrer portanto sobre um papel toalha.
11. Em seguida, corte ao meio deixando uma parte sem cortar para não separar. Recheie então com o auxílio de uma manga de confeitar com bico perlê ou mesmo com uma colher.
12. Salpique açúcar de confeiteiro, porém com o auxílio de uma peneirinha.

Receita de Sonhos de Creme

Recheio:-

1. Mexa bem e, em fogo baixo, cozinhe até que engrosse, mas mexendo sempre.
2. Deixe então esfriar completamente para usar. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Sonia R. Ubeda.

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Carlos Freire – Editor

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