Receita de Strogonoff de Chocolate por Eliane Goldstein

Delicioso estrogonofe doce – Receita de Strogonoff de chocolate com morango, confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 04 / 06 / 2021.

Receita de Strogonoff de Chocolate com morango

por Eliane de Paula Goldstein

Como fazer strogonoff de chocolate com morango. Uma das sobremesas favoritas da minha família esse strogonoff doce de chocolate com morango; encanta a todos e é portanto sucesso garantido.

Estrogonofe de chocolate com morango ou estrogonofe doce. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 1 lata de leite condensado (395g)
♣ 2 latas de leite (mas a mesma medida do leite condensado)
♥ 2 colheres (sopa) de amido de milho
♠ 2 gemas peneiradas
♦ 1 e 1/2 xícara de achocolatado (usei Nescau)
♣ 2 claras
♥ 1 caixinha de creme de leite (200g)
♠ 130g de chocolate
♦ 1 caixinha de morango

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Strogonoff de Chocolate com morango

Modo de preparo:-

Iª PARTE- CREME:-
1- ) Em primeiro lugar:- Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho diluído em leite, as gemas peneiradas e misture bem.
2- ) Adicione além disso, o achocolatado, acenda o fogo e mexa por uns 15 a 20 minutos; ou então até que fique bem cremoso.
3- ) Em seguida, transfira para um refratário e cubra com um plástico; mas em contato, para não formar uma crosta por cima. Leve então à geladeira por no mínimo umas 6 horas, ou até que esteja bem firme. O ideal é deixar de um dia para o outro.

IIª PARTE DA RECEITA:-
4- ) Em outra panela:- Coloque a claras, o açúcar mexa bem e acenda então o fogo. Continue mexendo por 1 minuto apenas, pois as claras cozinham muito rápido.
5- ) Transfira para a batedeira, mas passando pela peneira, e em velocidade baixa, vá aumentando a velocidade. Em seguida, quando estiver em neve, adicione algumas gotas de limão. Quando estiver em pico firme está pronto.
6- ) Em seguida, adicione o creme de leite e misture; mas delicadamente com um fuê ou a haste da batedeira. Agora vá colocado o creme de chocolate, mas aos poucos e continue mexendo até misturar tudo muito bem.
7- ) Na sequência, coloque o chocolate e os morangos, mas bem picadinhos e torne a misturar.
8- ) Transfira para uma travessa que for servir e decore a gosto. Eu usei o restante dos morangos cortados à minha maneira, como no vídeo. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Fonte:- Canal Eliane Goldstein

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Eliane de Paula Goldstein!

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