Receita Filé de Frango por Marco A. Demiquelli
Deliciosa Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda.
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 01 / 06 / 2018.
Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda por Marco A. Demiquelli
Deliciosa opção para o seu filé de frango que fica no entanto com um sabor incrível. Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- Filés de peito de frango a gosto
- 1 xícara (chá) de gergelim branco e preto
- ½ xícara (chá) de água (ou então de leite)
- 01 clara de ovo
- 01 colher de sobremesa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Receita Filé de Frango com crosta de gergelim e molho de mostarda
Modo de preparo:-
- Em primeiro lugar:- Tempere os filés de frango com o sal.
- Em um prato fundo prepare então o caldo para empanar o frango; coloque a água, uma pitada de sal, a farinha de trigo e a clara de ovo.
- Bata por alguns instantes até ficar portanto bem homogêneo. Fica um caldo bem ralo.
- Em seguida, pegue um filé de frango e mergulhe no caldo para empanar. Escorra bem.
- Passe o filé de frango no gergelim (mas em outro prato fundo). Vire dos dois lados e deixe então o gergelim grudar bem no frango.
- Coloque numa assadeira untada de azeite e leve a forno preaquecido à 180°C por 40 minutos, mas virando no meio desse tempo.
MOLHO DE MOSTARDA:-
- Numa panelinha:- Coloque duas latas de creme de leite com seis colheres de sobremesa de mostarda.
- Adicione além disso, a pimenta do reino, o sal e algumas gotas de molho de pimenta, daquelas prontas. Mexa por alguns minutos, mas em fogo baixo. E voilà é só se Deliciar !!!
Bom apetite. Por Marco A. Demiquelli.
Veja também:-
Curiosidades – Filé
Um filé (português brasileiro) ou filete (português europeu) é um corte macio e desossado de carne ou então de peixe. No caso de bois e porcos, é retirado da região traseira dos animais, e corresponde então aos músculos psoas. No caso de peixes, é retirado então de um dos dois lados da espinha dorsal.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fil%C3%A9
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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