Ceviche:-

1. ) Corte as bananas em cubos pequenos e uniformes. Em uma tigela, misture os cubos de banana, ½ cebola roxa bem picada, ½ pimenta dedo-de-moça bem picada, 6 pimentas biquinho bem picadas, ½ xícara (chá) de coentro picado, ½ xícara (chá) de cebolinha picadinha, suco de 2 limões tahiti, ½ xícara (chá) de azeite extra virgem e 1 colher (chá) de sal. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Lombo Marinado:-

1. ) Em uma tigela, misture os bifes de lombo com 1 colher (café) de coentro em pó, 1 colher (café) de páprica picante, 1 colher (café) de canela em pó, 1 gengibre pequeno ralado e espremido, ½ copo de banha de porco e sal a gosto e deixe marinando por no mínimo 1 hora.
2. ) Em uma frigideira bem quente grelhe o lombo, dos dois lados. Cortar em pedaços grandes.

Molho de Iogurte:-

1. ) Em uma tigela, misture 340 g de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem, 2 colheres (café) de cominho em pó, suco de 1 limão tahiti e 1 colher (café) de sal.

Montagem:-

1. ) Coloque em um pote individual o ceviche de banana no fundo, os pedaços de lombo grelhado acima e regue o molho de iogurte no topo.

Fonte:-http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/lombo-grelhado-ceviche-de-banana-e-molho-de-iogurte-0c545f65-bf42-4d99-80ff-d9a6660b9231.html

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