Salada de vegetais cozidos by chef Antonieta Gonçalves Barros!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 09 de janeiro de 2019.

Salada de Vegetais Cozidos + Manga e Tomates

Ingredientes:-

⇒ 4 a 6 batatas médias cozidas cortadas em rodelas ou em tiras
⇒ 3 cenouras médias descascadas cortadas em tiras finas cozidas
⇒ 4 a 6 ovos cozidos cortados em rodelas
⇒ 1 vidro de cogumelos grandes em conserva, escorrido, lavado picado, ou então aspargo, palmito, coração de alcachofras
⇒ 2 xícaras de ervilha fresca ou então ervilha torta cozida
Pode trocar as ervlhas por vagem inteiras cozidas
⇒ 1 xícara de (chá) de azeitonas roxas inteiras
⇒ 1 xícara de (chá) de salsa com o caule picadinha
⇒ ½ xícara de (chá) de cebolinha cortada em rodelas finas.
⇒ 2 cabeças de brócolos ninja cortado e buques cozidos
⇒ 1 cebola bem grande cortada bem miudinho, lavada
⇒ 2 colheres de (chá) alcaparras
⇒ 1 caixinha de tomate cereja

Temperos:-
⇒ Azeite de oliva virgem, vinagre ou limão sal a gosto, pode colocar um pouco de mostarda.

salada-de-vegetais-cozidos — Salada de Vegetais Cozidos !

Modo de Preparo:-

⇒ A cebola depois de cortada, você deve lavar, secar e temperar em separado, para então juntar aos outros ingredientes
⇒ Depois de tudo cozido, passe para uma travessa de louça ou então inox. Mas coloque cada ingrediente separado, por cima de tudo, as alcaparras, as azeitonas e o cheiro verde.

Observação:-
⇒ O caule da salsa (que você joga no lixo) tem portanto, mais vitaminas, minerais e ferro do que as folhas .
⇒ Pode fazer um suco com o caule da salsa coado, tomar no entanto em seguida.

⇒ Serve para sopas e molhos. A salada de vegetais cozidos, fica maravilhosa, portanto um paraíso.

Bom apetite! Chef Antonieta Gonçalves Barros!