Cuscus receita deliciosa pela chef Carmen Jamil

Ingredientes:-

⇒ 1/2 xícara de azeite de oliva
⇒ 1 cebola picada
⇒ 3 dentes de alho
⇒ 1 tomate picado sem semente
⇒ 100 g de extrato de tomate
⇒ 2 latas de atum sólido
⇒ 1 vidro de palmito
⇒ 1 lata de milho verde
⇒ 2 ovos cozidos
⇒ 200 g de farinha de milho (em flocos)
⇒ 2 tabletes de caldo de legumes
⇒ 1/2 pimentão verde
⇒ 1/2 pimentão vermelho
⇒ 200 ml de água
⇒ Sal, orégano e salsa a gosto

Modo de Preparo do Cuscus:-

Em primeiro lugar:- Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite, então acrescente o extrato de tomate.

⇒ Depois que o tomate estiver cozido; adicionar então o restante dos ingredientes, menos o ovo cozido e a farinha. Deixe no entanto ferver.

⇒ Depois de fervido, apague o fogo e acrescente a farinha, mexendo bem para não grudar. O ponto da massa é quando você consegue ver o fundo da panela.

Montagem e Finalização

PARA POR NA FORMA:

⇒ Use uma forma de buraco molhada então com um pouco de azeite; para que você consiga colar os ovos, as rodelas de tomate, as rodelas de pimentão e palmito na lateral da mesma.

⇒ Despeje o cuscus ainda bem quente na forma. No entanto, deixe esfriar para poder desenformar. Fica um delícia, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom proveito! Pela chef Carmen Jamil

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 31/ jan/ 2019