SOBREMESAS GELADAS:- Sobremesa Tricolor de Chocolate. São 3 tipos de Chocolates e mais Gelatina!

Ingredientes:-

⇒ 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó sem sabor
⇒ 5 ovos grandes
⇒ 1/4 de xícara (chá) de açúcar
⇒ 1 xícara (chá) de leite
⇒ 1 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
⇒ 120 g de chocolate meio amargo picado
⇒ 120 g de chocolate ao leite picado
⇒ 120 g de chocolate branco picado
⇒ 1/4 de xícara (chá) de água

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo – SOBREMESAS GELADAS – Sobremesa Tricolor de Chocolate:-

⇒ Numa tigela, hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.

⇒ Bata as gemas (descarte as claras) com o açúcar.

⇒ Aqueça o leite e misture, aos poucos, as gemas. Coloque na panela e cozinhe até engrossar.

⇒ Junte a gelatina e misture.

⇒ Separe cada tipo de chocolate em uma tigela diferente e acrescente 1/3 do creme em cada uma. Mexa com colheres separadas. Deixe que os chocolates esfriem.

⇒ Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes e divida em porções iguais sobre cada chocolate. Misture delicadamente.

⇒ Em uma forma untada com óleo, derrame a mistura de chocolate meio amargo e alise a superfície.

⇒ Leve ao freezer até ficar firme.

⇒ Repita o procedimento com o creme de chocolate ao leite e, depois, com o creme de chocolate branco.

⇒ Cubra com filme plástico e gele até servir.

⇒ Rendimento:- 12 porções

⇒ TEMPO DE PREPARO – Demorado (acima de 45 minutos)

Fonte:- http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/sobremesa-tricolor-de-chocolate

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Carlos Freire – Editor

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