SOPA DE AGRIÃO E COUVE-FLOR – BY:- Lucilia Diniz!

A combinação de fibras com um elevado teor de água as tornam um bom regulador das funções do intestino. E, com poucas calorias e muitos nutrientes, sopas nos ajudam a perder peso. Melhor ainda quando trazem ingredientes funcionais.

Como o ritmo do metabolismo diminui no fim do dia, nada melhor que uma refeição leve e pouco calórica. Por isso, sopas são a opção ideal para substituir um jantar mais pesado, além de reconfortar depois de uma longa jornada.

Uma receita que fica ótima é esta a seguir, que combina a versátil couve-flor com o rico agrião, que ajuda no funcionamento do sistema digestivo. E pode convidar alguém para degustar. Ela é deliciosa e rende quatro porções.

SOPA DE AGRIÃO E COUVE-FLOR – Ingredientes:-

⇒ 1 maço de agrião
⇒ 1 buquê de couve flor pequeno
⇒ 1 ½ litro de água
⇒ 2 caldos de galinha (tabletes)
⇒ Pimenta a gosto
⇒ Sal se necessário

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo da SOPA DE AGRIÃO E COUVE-FLOR:-

⇒ Em uma panela, coloque a água com o caldo de galinha.
⇒ Junte a couve e deixe cozinhar até ficar macia.
⇒ Bata no liquidificador com o agrião.
⇒ Volte à panela para ferver até obter uma sopa consistente.
⇒ Se desejar, adicione uma colher de sopa de requeijão light.
⇒ Verifique o sal.

Fonte:- http://luciliadiniz.com/sopa-de-agriao-e-couve-flor/

⇒ Sirva com Pães fatiados, Torradas ou Croutons.

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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