Streuselkuchen

carlosfreire

7 anos atrás

Streuselkuchen – Cuca cremosa por Regina Mara M. Cabral

Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã, é pois inspiração da nossa cuca, confira!

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 20 / 05 / 2019.

Streuselkuchen – Cuca cremosa por Regina Mara M. Cabral

Saindo para o chimarrão e café da tarde:- Cuca cremosa, mas à minha maneira. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Farofa:-

3 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de maisena
1 e 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
5 colheres (de sopa) de margarina
1 ovo, mas levemente batido
1 colher de sopa de fermento em pó (usei então o Fleischmann)
Canela em pó 1 colher (de sopa) + ou –

RECHEIO:-

1 caixa de leite condensado
2 (caixas medida) de leite
1 caixa de creme de leite
1 gema
3 colheres (de sopa) de maisena
1 colher (de sopa) de margarina

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Streuselkuchen – Cuca cremosa

Modo de preparo:-

Farofa:-

Misture todos ingredientes, formando então a farofa e reserve…

Recheio:-

Misture todos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar portanto cremoso.

Montagem:-

Numa forma retangular (média) previamente untada, coloque porém a metade da farofa.
Depois coloque portanto o recheio frio…

Em seguida, por cima, espalhe o restante da farofa.
Levar ao forno pré aquecido a (180°C graus) por 20 minutos (+ ou–), ou então o tempo suficiente para deixar dourado. Ficou divina, maravilhosa, todos adoram. Portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Regina Mara M. Cabral.

Veja também:-

CUCA DE CHOCOLATE

RECEITA DE FAMÍLIA (cuca rápida)

CUCA RECHEADA COM GOIABADA

Curiosidades – Cuca

Cuca é um doce inspirado na Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã. Dentre as suas muitas diferenças, a mais evidente é que o cuca original não leva portanto cobertura de Streusel como o Streuselkuchen, dado que o nome cuca leva apenas uma cobertura de açúcar.

Esta característica cobertura de açúcar, muito própria da sua receita consta de todos os dicionários enciclopédicos em que é registrada então a definição de cuca. Faz parte da culinária alemã e chegou portanto ao Sul do Brasil através dos imigrantes alemães. É bastante consumida em toda a região sul do país.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cuca_(bolo)