Strogonoff de Carne por Marco A. Demiquelli

Saboroso Strogonoff de carne com palmito, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 12 / 03 / 2016.

 

 

Strogonoff de Carne com palmito por Marco A. Demiquelli

Delicioso Strogonoff de carne feito porém com palmito, ervilhas e azeitonas. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 1,5 kg contra filé
• 500 g de palmito mas em rodelas
• 2 cebolas picadinhas
• 3 dentes de alho porém picadinhos
• 3 caixas de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 6 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 5 colheres (sopa) de conhaque
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de ervilha
• Azeitonas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Strogonoff de Carne com palmito

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Corte o contrafilé em tiras e frite até dourar. Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue.
2. Acrescente além disso, o extrato de tomate, o catchup e mexa bem. Adicione então o molho inglês e o conhaque.
3. Junte porém o palmito, as ervilhas e as azeitonas e misture.
4. Em seguida, regue com o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar, mas em fogo médio.
5. Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos, porém mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
6. Sirva pois com arroz branco e batata palha
7. E voilá é só se deliciar !!! Ficou um  espetáculo, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Marcos A. Demiquelli

Veja também:-

ESTROGONOFE DE CARNE

RECEITA DE STROGONOFF

PICADINHO DE CARNE

Curiosidades – Estrogonofe

Estrogonofe (do russo строганов, stroganov) é um prato originário da culinária russa composto portanto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, porém sempre com variações consideráveis da receita original.
Artigo completo em:-  https://pt.wikipedia.org/wiki/Estrogonofe

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Carlos Freire – Editor

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