Torta doce gelada – Torta de castanha de caju e batata doce!

A torta doce gelada é uma excelente opção leve e saudável de sobremesa.

Receita postada na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 22 de outubro de 2017.

Torta doce gelada – Torta de castanha de caju e batata doce com União demerara

Tempo total:- 2h 25min / Rendimento:- 18 porções

Ingredientes:-

MASSA:-
♦ 1/2 tablete manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g)
♣ 2 gemas (40 g)
♥ 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220 g)
♠ 3 colheres (sopa) açúcar demerara UNIÃO NATURALE (75 g)
♦ 1/2 xícara (chá) farinha de castanha de caju (50 g)

RECHEIO:-
♣ 3 xícaras (chá) batatas-doces cozidas e espremidas (600 g)
♥ 2 xícaras (chá) Leite (400 ml)
♠ 2 xícaras (chá) açúcar demerara UNIÃO NATURALE (360 g)
♦ 2 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente (40 g)
♣ 2 colheres (chá) essência de baunilha (10 ml)

MONTAGEM:-
♥ 1 xícara (chá) castanhas de caju picadas grosseiramente (100 g)

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Torta doce gelada – Torta de castanha de caju e batata doce

Modo de preparo:-

MASSA:-
1-) Em primeiro lugar:- Misture a manteiga com as gemas e mexa até homogeneizar.
2-) Junte os ingredientes restantes e amasse, mas sem sovar.
3-) Cubra a massa com plástico filme e leve então para descansar por cerca de 15 minutos na geladeira.
4-) Em seguida, forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda canelada com fundo removível média (27 x 3 cm) com a massa e fure então o fundo com um garfo.
5-) Asse no forno preaquecido até no entanto dourar.

RECHEIO:-
6-) Em um liquidificador:- Bata a batata doce com o leite e o açúcar demerara UNIÃO NATURALE.
7-) Em seguida; leve ao fogo mexendo até a fervura ou então até formar um creme consistente.
8) Fora do fogo, adicione além disso a manteiga e a essência de baunilha e misture bem.
9-) Cubra e leve para gelar.

Montagem:-

10-) Distribua o recheio dentro então da massa da torta fria.
11-) Distribua as castanhas de caju picadas grosseiramente por cima do creme.
12-) Sirva gelada ou então em temperatura ambiente.

DICAS:-
a- ) Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou então superior a 70% de lipídeos na sua composição.
b- ) Caso queira, distribua uma camada fina de doce de ameixa sobre a massa da torta e em seguida cubra com o creme de batata doce.
Fonte:- https://www.ciauniao.com.br/receitas/torta_de_castanha_de_caju_e_batata_doce_com_uniao_demerara