Torta espelhada de Morango
Deliciosa opção de sobremesa – Torta espelhada de Morango!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 07/ 12/ 2021.
Torta espelhada de Morango
Torta recheada com creme de confeiteiro de Leite MOÇA e morangos. Vamos então à receita…
Total:- 40min / Preparação:- 10min / Cozimento:- 30min
Ingredientes:-
MASSA:-
♦ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
♣ 1 colher (sopa) de açúcar
♥ 1 pitada de sal
♠ 1 ovo
♦ 100 g de manteiga
CREME:-
♣ 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
♥ 1 colher (sopa) de amido de milho
♠ 1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
♦ 2 gemas
♣ Meia colher (chá) de raspas da casca de limão
♥ 300 g de morangos cortados ao meio
COBERTURA:-
♠ 2 colheres (chá) de fécula de batata
♦ 1 xícara (chá) de água
♣ 1 colher (sopa) de gelatina em pó sabor morango
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)
Torta espelhada de Morango
Modo de preparo:-
MASSA:-
1- ) Em um recipiente:- Coloque a farinha, o açúcar e o sal peneirados. Junte o ovo e a manteiga, mas que devem estar em temperatura ambiente.
2- ) Misture e trabalhe com a ponta dos dedos até obter no entanto, uma massa homogênea.
3- ) Em seguida, abra-a com um rolo, em uma superfície limpa e polvilhada com farinha, e forre o fundo e os laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro).
4- ) Fure a massa com o auxílio e um garfo e leve então ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até ficar ligeiramente dourada.
5- ) Deixe esfriar.
CREME:-
6- ) Em uma panela:- Misture o Leite MOÇA, o amido dissolvido no Leite NINHO e as gemas e cozinhe em fogo baixo, mas mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
7- ) Em seguida, junte as raspas de limão e deixe esfriar.
8- ) Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume então os morangos.
COBERTURA:-
9- ) Em uma panela:- Dissolva a fécula de batata na água.
10-) Leve ao fogo brando, mas mexendo sempre, até ferver e ficar transparente.
11-) Acrescente então a gelatina, mexendo até dissolver.
12-) Espere esfriar e cubra os morangos.
13-) Leve então à geladeira até o momento de servir. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.
Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/torta-espelhada-de-morango
Assista então o vídeo:-
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Carlos Freire – Editor
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