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Antepasto

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Antepasto de Berinjela por Bel Paulino

Saboroso e nutritivo Antepasto de berinjela, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 06 / 07 / 2018.

 



 

Antepasto de Berinjela por Bel Paulino

Delicioso como entrada ou no entanto para acompanhar aperitivos. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Antepasto de Berinjela:-

  1. Em primeiro lugar:- Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas. Arrume no entanto a berinjela em camadas, o pimentão e por cima a cebola.
  2. Coloque além disso por cima, o azeite, o vinagre, o sal, o orégano e cubra com papel alumínio.
  3. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 50 minutos
  4. Tire do forno, acrescente as azeitonas ou alcaparras. Dê porém uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
  5. Tire do forno e espere esfriar. Sirva com pão italiano, com carnes ou torradas. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Bel Paulino.

Veja também:-

BERINJELA À PARMEGIANO

COMO FAZER LASANHA DE BERINJELA

CANELONE DE BERINJELA


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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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