Berinjela Empanada por Eliana P. Lebre
Deliciosa opção de entrada ou aperitivo – Berinjela empanada e recheada, confira!
Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 14/02/2018.
Berinjela Empanada e recheada por Eliana P. Lebre
Quando o marido não vem almoçar é portanto dia de me acabar na berinjela!!!!!! Adoro!!!!!! Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 1 Berinjela mas de bom tamanho
- 2 tomates
- 120 g de.presunto
- 120 g de muçarela
- Sal e orégano a gosto
- Farinha de trigo quanto baste
- Farinha de rosca quanto baste
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- Molho de tomate porém o quanto baste.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Berinjela Empanada e recheada
Modo de preparo:-
- Em primeiro lugar:- Fatiar as berinjelas em fatias não muito grossas. Faça o mesmo com o tomate.
- Em seguida, corte as fatias de muçarela e presunto ao meio. Sobre cada fatia de berinjela, colocar meia fatia de queijo e presunto, mas dobradas ao meio e uma fatia de tomate.
- Tempere pois com o sal e o orégano. Cubra então com a outra fatia de muçarela.
- Junte além disso, o ovo com o leite e tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Mas bata ligeiramente.
- Passe os ” sanduíches ” de berinjela pela farinha de trigo, em seguida pelo leite com o ovo e a farinha de rosca. Repita porém o ovo e farinha de rosca.
- Coloque em um refratário, mas untado com azeite, regue com azeite, e leve ao forno ate que estejam douradas. Sirva com molho de tomate.
- Ou então, coloque no cesto da Airfryer, regue com azeite por 20 minutos em temperatura máxima. Vire, regue com azeite e deixe mais 10 minutos.
- Sirva com molho de tomate, arroz branco e salada. Ficou uma delícia, portanto um paraíso.
Bom apetite. Por Eliana Pires Lebre!
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Curiosidades – Airfryer
Airfryer, é uma técnica de cocção que utiliza ar quente para cozinhar qualquer tipo de alimento. Hoje existem vários equipamentos que utilizam essa tecnologia para cozinhar alimento.
O que pode ser feito no Airfryer
É possível preparar qualquer tipo de carne, frutos do mar, legumes e frutas. Mas, para preparar cada tipo de alimento no Airfryer é necessário uma temperatura e tempo exato para obter o melhor resultado final.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Air_fryer
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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