Bolinho de polvilho por Lu Gonçalves
Ideal para o café da manhã ou no lanche da tarde. Bolinho de polvilho frito.
Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 18 / 09 / 2020.
Bolinho de polvilho frito por Lu Gonçalves
Café da manhã matando minha vontade de bolinho de polvilho da Mamis. Vamos então à receita…
Bolinhos de polvilho fritos. Receita de minha Mãe. Vamos então à receita…
Bolinho de polvilho frito
Ingredientes:-
♦ 1/2 kg de polvilho mas azedo
♣ 1 copo de água
♥ 3 ovos
♠ Sal a gosto
♦ 1 litro de óleo para fritar
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).
Bolinho de polvilho frito
Modo de preparo:-
1- ) Em primeiro lugar:- Coloque a água para esquentar até ferver.
2- ) Coloque então o polvilho em uma bacia
3-) Escalde com a água fervendo, mexa no entanto com uma colher até ficar morno. Mexa os ovos com um garfo e acrescente então ao polvilho.
4-) Em seguida, adicione o sal a gosto e amasse sovando com as mãos até que fique uma massa lisa e boa para enrolar os bolinhos; coloque para fritar em óleo, mas não muito quente.
OBS:- (Importante) cada vez que o óleo ficar muito quente, desligue o fogo e espere esfriar, porque se fritar em óleo quente demais, irá estourar. O óleo tem que estar no entanto, pouco mais que morno.
5- ) Escorra os bolinhos em papel toalha e sirva então com um cafezinho. Ficaram divinos, maravilhosos, portanto um paraíso.
Bom proveito. Por Lu Gonçalves!
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Carlos Freire – Editor
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