Bolo de Aipim com Coco por Yasmin B. V. da Rocha

Macia e sabor único – Bolo de Aipim com Coco, confira!

Receita postada na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizada em 28 / 05 / 2026.

Bolo de Aipim com Coco por Yasmin B. V. da Rocha

A Receita de Bolo de Aipim é uma receita deliciosa e fofinha que conquista porém a todos. Ideal para ser servido em festas ou então como sobremesa em um lanche da tarde. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 16 / Total:- 50 min

Ingredientes:-

1 kg de aipim ralado
100 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
4 ovos
100 g de manteiga, mas sem sal
300 g de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) essência de baunilha
50 ml de Leite Líquido Ninho® Forti+ Integral

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Bolo de Aipim com Coco

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Num recipiente, rale o aipim e adicione o coco ralado. Reserve.
Em outro recipiente, misture o leite de coco, os ovos, a manteiga sem sal, o açúcar refinado, o sal e a baunilha até obter no entanto uma mistura homogênea.
Adicione além disso, o aipim ralado com coco à mistura líquida. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral até atingir porém a consistência desejada.
Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve então ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe pois esfriar e desenforme com cuidado.

Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/receita-bolo-aipim

Bom proveito. Por Yasmim Barbosa Vieira da Rocha.

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Curiosidades – Aipim

Mandioca, aipi, aipim, castelinha, uaipi, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, mandioca-brava e mandioca-amarga são termos brasileiros para designar então a espécie Manihot esculenta (sinônimo M. utilissima)

Alguns Usos:-

Mingau de tapioca – a tapioca era cozida em água até formar então uma substância gomosa; onde era portanto acrescentado sal, açúcar ou suco de frutas. Os tucanos da Amazônia ingeriam este mingau pela manhã.

Pão de mandioca – os crixanás de Roraima faziam um pão de mandioca que era assado então no moqueador e depois comido dissolvido na água.

Pão de guerra – feito por índios de Itacoatiara, no Amazonas, o pão de guerra, cuja matéria-prima era a farinha de mandioca, apresentava a superfície esverdeada devido portanto aos fungos e algas que nela se desenvolviam quando era armazenado

Paparuto – bolo salgado feito de macaxeira (mandioca-doce) e carne de caça dos Timbira do Maranhão, Pará e Tocantins. Sobre o centro de folhas de bananeira brava dispostas em cruz espalha-se a macaxeira ralada. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Mandioca