Bolo de Bombom por Sonia Ubeda

Lindo e delicioso Bolo de Bombom Serenata de Amor, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 04 / 2017.

Bolo de Bombom Serenata de Amor por Sonia Ubeda

Bolo Serenata do Amor – Massa de Chocolate, Mousse da Rê e bombons. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Massa:- (Rende uma forma grande retangular e você corta no entanto o bolo ao meio)

• 720 g de farinha de trigo
• 400 g de açúcar
• 300 g de chocolate em pó ou então achocolatado
• 250 ml de óleo
• 300 ml de leite
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Bolo de Bombom Serenata de Amor

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Numa tigela grande misture o fermento, o chocolate em pó e a farinha de trigo, com uma colher. Reserve
2. Na batedeira bata as claras, mas em neve firme. Em seguida, junte as gemas ( retire a pele das mesmas com um beliscão ou passe pela peneira sem raspar com a colher) e bata mais uns três minutos.
3. Aqueça o leite com o óleo, mas não deixe que ferva, e despeje na tigela reservada, onde estão os ingredientes sólidos. Mexa com a colher para misturar, porém não bata na batedeira.
4. Despeje a mistura de ovos sobre essa massa e vá envolvendo tudo, mas debaixo para cima, com o fuêt, delicadamente. Junte além disso, o fermento e o bicarbonato com delicadeza também.
5. Asse então em forno à 180ºc por aproximadamente 45 minutos. O tempo varia de acordo com o forno.

Mousse de Chocolate da Rê:-

Ingredientes:-

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 12 g de gelatina sem cor e sem sabor, porém dissolvida de acordo com as instruções da embalagem
• 200 g de chocolate em pó (eu usei Nescau porque meu neto gosta)

Modo de preparo:-

1. Bata tudo no liquidificador e deixe pois na geladeira até firmar.
2. Então bata..

• 200 ml de chantilly em ponto firme (usei 300 ml)

1. Assim que der o ponto coloque então a mistura anterior e bata mais um pouco, até que misture bem.

Montagem:-

1. Em primeiro lugar:- Corte a massa ao meio. Forre, a mesma forma onde assou o bolo, com plástico.
2. Coloque metade da massa, umedeça com sua calda predileta (eu usei leite puro).
3. Coloque todo o recheio e sobre esse espalhe bombons Serenata de Amor quebradinhos, cubra com a outra metade da massa e umedeça também.
4. Cubra com a parte do plástico que ficou para fora da forma ou com outro plástico.
5. Leve para gelar para firmar a massa (eu deixo na geladeira de um dia para o outro).
6. Desenforme e cubra com chantilly. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Sonia R. Ubeda.

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Carlos Freire – Editor

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