Bolo de Chocolate com Recheio de Beijinho e Creme de Chocolate, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 02 / 11 / 2018.

Delicioso bolo que faz no entanto o maior sucesso. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira:- Coloque o açúcar e as gemas sem a pele (você dá um beliscão na gema e puxa a pelinha ou então passa pela peneira sem raspar portanto a parte de cima).
Em seguida, bata até virar um creme fofo e clarinho. Diminua a velocidade da batedeira e intercale, mas aos poucos, farinha, leite com margarina e chocolate em pó.
Desligue a batedeira e junte o fermento em pó mexendo com a colher. Coloque então a metade das claras em neve e mexa, delicadamente, com um fuêt, debaixo para cima. Coloque a outra parte das claras e proceda pois da mesma forma.
Leve pra assar em forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó, porém só no fundo. Forno pré-aquecido à 180ºc

Ingredientes:-

OBS:- Eu coloco porque confere cremosidade, leveza, brilho e evita que açucare. Confere portanto maior durabilidade ao doce.

Modo de preparo:-

Colocar tudo em uma panela de fundo grosso. Levar então ao fogo baixo e cozinhar mexendo até que adquira o ponto de beijinho.
Deixar portanto esfriar completamente antes de aplicar no bolo.

Ingredientes:-

Modo de preparo:-

Levar ao fogo baixo numa panela de fundo grosso, porém mexendo sempre até que adquira o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar. Coloque então na batedeira, em velocidade máxima com:-
⇒ 1 colher (sopa-rasa) de emulsificante para sorvete.
Deixar bater até que adquira pois a consistência de um mousse.

Você pode fazer usando ingredientes diferentes…

Versão 1:-

1 lata de leite condensado mas gelado
1 lata de creme de leite gelado
1 colher (sopa) de emulsificante para bolo
1 colher (sobremesa) de essência de champagne
⇒ Bater tudo no liquidificador, até ficar portanto em ponto de bico

Versão 2:-

1 copo de leite bem gelado
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 colher (sobremesa) de essência de champagne
⇒ Bater tudo no liquidificador, até ficar portanto em ponto de bico

Em primeiro lugar:- Após a massa esfriar corte em três partes.
Forre a mesma forma, que usou para assar a massa, com um saquinho plástico próprio para alimentos, mas deixando as beiradas sobrando.
Coloque um disco de massa, em seguida, coloque o recheio Brigadeiro. Coloque então o outro disco de massa, coloque o recheio Creme de Chocolate.
Coloque o último disco de massa, puxe as abas do plástico para cobrir e deixe na geladeira porém de um dia para outro.
No dia seguinte, retire o plástico de cima da massa, coloque o prato onde vai servir sobre a forma e vire-a com cuidado. Tire então o plástico e aplique o Falso Chantilly de Champagne.

OBS:- Não umedeci o bolo, porque a massa estava úmida e macia. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.