Bolo de limão com gelatina da SONIA UBEDA.

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 17 de fevereiro de 2019.

Massa

INGREDIENTES:-
⇒ 4 ovos
⇒ 1/2 xícara (chá) de óleo
⇒ 1 xícara de leite
⇒ 1 pacote de gelatina sabor limão
⇒ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
⇒ 2 xícaras (chá) de açúcar
⇒ 1 colher (sopa) de fermento em pó

bolo-de-limao-com-gelatina — Bolo de limão com gelatina!!

MODO DE PREPARO:-
Em primeiro lugar:- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, e o óleo. Bata bem.
⇒ Coloque a gelatina, mas sem dissolver, como está no saquinho, e bata mais um pouco até que dissolva bem.
Desligue o liquidificador e reserve.
Em outra tigela:- Misture a farinha e o fermento, então acrescente o líquido batido no liquidificador; se quiser pode acrescentar raspas de casca de limão, mas tome cuidado, não rale a parte branca do limão, só a verdinha pois a parte branca amarga.
⇒ Misture bem e leve para assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, forma de furo central. Asse por trinta à quarenta minutos em forno 180º. O tempo vai depender portanto de seu forno. Espere o bolo esfriar totalmente para desenformar e colocar então a cobertura.

Cobertura

No liquidificador coloque:-
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ Suco de três limões
⇒ 1 pacote de gelatina sabor limão, mas sem dissolver, do jeito que vem na caixa, em pó.
⇒ Bata até a gelatina se misturar totalmente e derrame por sobre o bolo frio.

OBS:- Minha massa não ficou muito verde porque minha gelatina era um verde clarinho demais. Se quiser mais verde, pode usar então, corante alimentício. Pode ser servido em temperatura ambiente ou então gelado. Das duas formas fica gostoso, portanto um verdadeiro paraíso.