Delicioso Bolo de rolo com chocolate e avelãs, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 13 / 02 / 2021.

Bolo de rolo com chocolate e avelãs lindo e no entanto delicioso para qualquer ocasião. Vamos então à receita…

Pão de ló:-

Cobertura:-

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Recheio do bolo:-

Em primeiro lugar:- Aquecer o leite com os grãos de cardamomo em uma panela
Em seguida, adicionar os pequenos pedaços de chocolate em uma tigela
Quando ferver, retirar a panela do fogo e despejar o leite, passando por uma peneira e adicionar aos pedaços de chocolate, mas mexendo bem até derreter o chocolate.
Bater em velocidade media o creme de leite fresco e quando o mix de chocolate estiver morno, misturar ao creme de leite e as avelãs quebradas até obter portanto um mix homogêneo
Deixe o recheio na geladeira para esfriar e obter então uma textura dura

Pão de ló:-

Pré-aqueça o forno à 180º C.
Em seguida, bater os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos até a massa ficar fofa e toda branca; então reservar
Numa tigela:- Misturar a farinha de trigo peneirada com o amido de milho, além disso, o cacau amargo e a avelã em pó.
Aos poucos, adicionar a gemada reservada, mas mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar o mix.
Despejar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga (mas vegetal previamente untado com óleo de girassol) e assar no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Retirar deixando esfriar um pouco para poder desenformar e virar sobre um novo papel vegetal ou então uma toalha de algodão.
Antes do pão de ló esfriar completamente, utilizando o papel vegetal anterior e junto com um novo, embrulhar então como um rolo e na sequência deixar esfriar em temperatura ambiente completamente

Cobertura:-

Em primeiro lugar:- Colocar o leite em uma panela para ferver e quando isso acontecer, retirar a panela do fogo e jogue sobre os pequenos pedaços de chocolate para derreter sempre mexendo com uma espátula No final incorporar no entanto, o mel.
Deixar o mix, a massa esfriar até que atinja um ponto onde possa ser então utilizada
Abrir o pão de ló e espalhe o mix do recheio.
Enrolar o pão-de-ló como um rolo e colocar a ponta na inferior em baixo. Em seguida, acomodar em uma travessa.
Espalhar o ganache de chocolate por toda a superfície e as laterais também, risquem longitudinalmente com um garfo, criando então ranhuras de uma ponta a outra.
Sirva polvilhando com um pouco de açúcar de confeiteiro e enfeites açucarados de sua preferência. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.