Cachorro Quente de Forno por Sumi Sumizano

Hot Dog, Cachorro Quente Carioca ou então de forno, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 05 / 04 / 2018.

Cachorro Quente de Forno por Sumi Sumizano

Hot Dog – Cachorro quente de forno ou Cachorro Quente Carioca. Vamos então à receita…

Massa:-

Ingredientes:-

500 g de trigo
200 ml de leite
50 g de manteiga
2 ovos
10 g de fermento seco ou então 15 g do fresco
2 colheres de açúcar
1 colher (café) de sal

Utilize além disso, caso necessite as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar, junte os ingredientes secos, depois os úmidos e amasse até ficar uma massa bem lisa.
Em seguida, abra com o rolo corte como triângulo e enrole meia salsicha. Coloque numa forma, mas untada e deixe descansar por 25 minutos.
Passe portanto a gema e asse até dourar…

Cachorro Quente de Forno ou então Carioca

Recheio:-

Ingredientes – Pique bem miúdo:-

1/2 cebola
1 tomate mas sem sementes
meio pimentão
1/2 lata de milho e ervilhas
3 colheres de maionese

Modo de preparo:-

Depois de assar deixe ficar morno, corte na parte de cima e coloque pois o recheio.
Em seguida, decore com batata palha… e sirva. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Sumi Sumizano.

Veja também:-

HOT DOG DE FORNO

PÃO RECHEADO DE FRANGO

CACHORRO QUENTE NO PALITO

Curiosidades:-

Um cachorro-quente (também conhecido pelo anglicismo hot dog) é portanto uma comida típica dos Estados Unidos, em que se coloca salsicha dentro de um pão sovado.

No estado de São Paulo, o preparo do prato utiliza purê de batata, enquanto que, no Rio de Janeiro, usa-se ovo de codorna. Já em Minas Gerais e Goiás, é servido com milho verde e além disso, batata palha e na Paraíba, no interior de São Paulo é feito com carne moída e/ou frango desfiado, com carne moída e verdura picada por cima da salsicha.

Em Pernambuco, o recheio do pão de cachorro-quente é porém uma mistura a base de carne moída e salsicha, ou apenas uma delas. Em Santa Catarina, especialmente durante a realização da Oktoberfest, na cidade de Blumenau, além dos ingredientes tradicionais, acrescenta-se o chucrute (conserva de repolho fermentado típica da culinária germânica).

No geral, acompanha-se o cachorro-quente com maionese, ketchup, mostarda, molhos à base de tomate (quente ou frio), pimentão e cebola ou ainda outros ingredientes como batata palha, salpicão, maionese caseira, maionese temperada, tomate, beterraba, pepino, picles, ervilha, milho, purê de batata, toucinho, requeijão, farofa, entre outros.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Cachorro-quente